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1、猪腿肉切小块,放入料理机里绞打成肉末。
2、将小葱、生姜剁碎放在肉上面。
3、猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、耗油、和生姜、葱末拌匀。
4、取出馄饨皮。
5、放上肉馅,四周用指头抹上水,从上面遮住。
6、然后从两头捏住。
7、包好的混沌后,烧开水。
8、下馄饨。
9、混沌主要是汤的味道,紫菜、虾皮洗净放在碗中,滴上芝麻香油,滴上麻辣油。
10、浇汤,撒上白芝麻。
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