食材明细
- 咸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小龙虾生煎包的做法步骤
1、盆里放入中粉和酵母粉
2、加入120克温水,用筷子搅成棉絮状
3、揉成光滑面团,放入温暖处发酵
4、发酵至两倍大
5、压扁排气搓成长条,切成小剂子,每个28克左右
6、提前准备好的小龙虾猪肉馅,具体做法可以参考前面菜谱小龙虾月饼
7、取一个剂子压扁擀大,放入适量的馅料,每个22克左右
8、打折子包起来,一共包了11个生煎包
9、把自动炒菜机的搅拌棒取下
10、启动自动炒菜机,机器自动预热
11、预热好后加入适量的油
12、把包子褶子的放在底部,排放在锅中
13、加入适量的清水,盖上盖子
14、选择“煎烙”功能,时间设定10分钟,开始工作
15、剩下3分钟的时候撒入黑芝麻和葱花,继续工作
16、时间到,出锅即可
小窍门
用自动炒菜机的煎烙功能,最后成品的底部颜色焦黄,真的不错