“今天上早市,一排都是野菜,尤其是荠菜最多,才两元钱,真是不吃都不行了。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
荠菜素水饺的做法步骤
1、荠菜折好洗净。
2、开水超0.5分钟,时间长了就太绵了,过凉水后,钻干水分切碎。
3、鸡蛋炒散,后加一把虾皮翻炒。
4、放入荠菜中,加入调料拌匀。荞菜是野菜喜油大,但我又怕油多不健康,没敢多放。
5、共包了34个。
6、想吃个酸汤的。
7、熟了。
8、味道不错。
小窍门
1.荠菜有种清气味,所以吃成酸汤的,也可以用油碗代替。
2.野菜都喜油,素馅也不错,饺子以外,也可做成馄饨。