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1、牛肉切好,放入蚝油、生抽、油腌制一会。
2、弯豆剥好洗净备用。
3、米放入沙锅中泡半小时后上火煮熟,当米饭开始收汁后用最小火慢慢煮,米饭已经干了沿着锅边淋入少许油,然后用小火把锅巴煮出来。
4、大火炒制弯豆断生盛出备用。
5、大火炒牛肉至九分熟,放入砂锅中小火闷煮二分钟即可出锅。
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