莲子蟹米糕的做法 巧手做你闻所未闻的螃蟹点心——莲子蟹米糕 莲子蟹米糕怎么做

“午后，阳光洒满大地。沐浴在阳光下，拥住这份灿烂。深呼吸，周身盈满阳光的味道，如此温暖，如此怀念。

阳光在指尖跳动，欢快的摇曳舞动，仿佛顽皮的精灵。冬日，有了阳光，所以温暖。

带着阳光回家，整个屋子由于这丝丝阳光而明亮。带着欣喜下厨，为了这阳光，制作与众不同的风味小吃。精致，细腻，温暖，驱散了冬日的寒冷，阳光，留存在心中”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莲子蟹米糕的做法步骤

• 1、将长糯米洗净，温水浸泡30-40分钟；莲子洗净，用温水浸泡2小时；蟹洗刷干净，放入蒸锅蒸约7分钟。

• 2、将长糯米捞起，沥干水分放入水分的蒸锅中蒸约30分钟；莲子放入压力锅，加入调味料A及600毫升的水煮烂备用。

• 3、香菇、虾米洗净，浸泡至软，切丝；五花肉洗净，切细条；姜去皮洗净，切末；做法1的蟹取出，去壳，取肉备用。

• 4、锅中加入黑麻油加热，倒入虾米、香菇丝炒香。

• 5、将五花肉条、油葱酥、姜末倒入做法4的锅中拌抄。

• 6、待五花肉条炒至变色时加入调味料B拌匀，以小火慢煮。

• 7、将做法2蒸熟的糯米饭、倒入做法6中拌匀。

• 8、将蟹肉倒入做法7的锅中再次拌匀，整形后盛入盘中即为蟹米糕，将煮烂的蜜莲子放入米糕上方，最后撒上胡萝卜叶子点缀即可。