南乳花生肉馅包的做法|南乳花生肉馅包怎么做

“这是我某一天的早餐，兴致勃勃的一大早起来做包子，结果把早餐硬生生做成了午餐，南乳花生焖猪肉是道很不错的粤菜，做成包子馅也是非常美味哒”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南乳花生肉馅包的做法步骤

• 1、把面粉和清水倒进面点机里，选择揉面功能

• 2、揉成一个光滑的面团后盖盖发酵

• 3、等待面团发酵的时间准备馅的材料

• 4、把五花肉去皮剁成肉馅，加料酒生抽南乳2汤匙水拌匀

• 5、取一小部分肉馅在炒锅里煸熟

• 6、花生用压力锅压熟，大约十几分钟

• 7、把胡萝卜凉薯切小丁，和冷却的炒熟的肉馅和生肉馅混合，加点香油

• 8、面团发酵至两倍大，扯开有蜂窝洞就是发酵好了，取出面团按扁排气

• 9、把面团滚成条

• 10、切成小剂子，约分成了8份

• 11、取一块小面团按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮

• 12、放适量肉馅

• 13、包起来（左手托着面皮，拇指按着馅，食指一边推面皮边缘，右手拇指和食指配合捏褶）

• 14、包好的包子胚醒发约20分钟，冷水上锅蒸15-20分钟