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“蛋饼皮做饺子皮,里面包着猪肉和各种蔬菜,营养又好吃。”
1、鸡蛋搅打成鸡蛋液待用,猪肉切碎,剁成猪肉馅,木耳,马蹄和胡萝卜剁碎。
2、把除了鸡蛋外的所有材料放入碗中,加盐和酱油,混合均匀。
3、平底锅放油,小火,用勺子舀取蛋液,摊成圆形,再放入少量馅料,把蛋皮对折,翻面煎一分钟。
4、把包好的蛋皮饺装盘,放入蒸锅,中火蒸十分钟,蒸制这个步骤不能省略,否则内馅可能不熟。
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