“卡花也叫饽花,独特面食。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
卡花的做法步骤
1、酵母粉、糖放温水中化开,或者放牛奶中也可以。
2、酵母水加入面粉中。
3、揉成光滑面团,三光:盆光、面光、手光。
4、温暖处发酵两倍大。
5、面团取出,揉光滑,分成20g一个的剂子。磨具撒上少许面粉,防止黏连。
6、揉光滑接缝朝上按入磨具。
7、反过来磨具磕出来。
8、电平底锅抹少许油,放入卡花,中小火烙制。也可以用烤箱。
9、烙制十分钟期间翻面,两面金黄,鼓起来,关火焖四五分钟,就可盛出。
10、香香甜甜的卡花~