“做了佛卡夏面包,好玩,表面可随意放喜欢的东西组成图,冰箱中有的放里了。底很脆好吃,闺女说是带图案的披萨。
百度了下,佛卡夏面包是源自意大利的一种著名扁平面包,吃起来和披萨底有点像,通常上方会撒上各式香草和橄榄油,更花哨一点的会加上洋葱,芝士和各种熏肉进行烤制。通常佛卡夏在西方是作为主食,也就类似于我们的米饭一样,配上各种肉类啦,沙拉啦进行食用。面包师们通常会在烤制前用刀在面包表面划几刀,或用手指按几下来释放面包表面的一些小气泡。”
食材明细
佛卡夏面包的做法步骤
1、备好食材。
2、高筋粉+酵母+糖+盐+水放入厨师机桶中。
3、低速至成面团约6分钟。
4、倒入色拉油继续搅打至出膜,约10分钟。
5、盖保鲜膜底部入温水中发酵约40分钟。
6、胡萝卜切成小花,洋葱切开,豆角切成条。
7、面团发酵好了。
8、放入抹了油的烤盘中用手指按开面团摊平。
9、两边折叠,放置松驰20分钟。
10、再次用手指摊平,压出些小坑坑。
11、摆上自己喜欢的果蔬,撒少许黑胡椒。
12、200℃烤25分钟左右。
13、烤好了。
14、切开。
15、成品。
16、底很脆。