“摊鸡蛋饼一直都是我的最爱,香香的鸡蛋和葱花味道满意满溢~”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋薄饼的做法步骤
1、面粉放入盆中,打入鸡蛋
2、搅拌均匀,顺一个方向搅拌,避免产生硬结,加少量水
3、继续加水搅拌,没次加少许,反复多次
4、加入盐,继续搅拌
5、加入葱花搅拌,检查是否还有小疙瘩没有搅拌开
6、热锅准备~用纱布夹在筷子中间,或者选用小刷子,在锅底抹油
7、稀释好的蛋液倒入锅中,一般一个蛋饼一勺汁。抬起过旋转,使蛋液均匀铺开,
8、一分钟后轻轻翻面,待鸡蛋饼金黄,出锅即可