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1、自己种的薄荷。
2、掐嫩尖一把。
3、洗净。
4、稍微切碎。
5、加食盐。
6、洗两个鸡蛋。
7、打薄荷碎中,搅拌均匀。
8、热锅冷油。
9、烧热后晃匀。
10、倒入菜蛋液。
11、煎至一面金黄色翻面,用铲子弄碎,两面金黄即可。
12、成品。
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