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1、平底锅中间放油烧热。
2、打入鸡蛋。
3、蛋白稍微凝固时放入一勺水。
4、盖上锅盖中小火煎。
5、水分蒸发完了蛋黄也就熟透了。
6、出锅装盘,撒上小葱末。
7、淋上生抽即可。
加水量自己掌握,喜欢溏心蛋的水加少一些。
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