煎鸡蛋也叫荷包蛋吗

不是。煎鸡蛋是用油煎熟的，荷包蛋大多是由水煮熟的。煎鸡蛋时，将锅烧热，倒入食用油，打入鸡蛋，小火煎1-2分钟，翻面继续煎熟即可。荷包蛋煎熟后，可以在表面撒上食用盐和胡椒粉，直接食用即可。煎荷包蛋，需要掌握好火候，以免将荷包蛋煎糊即可。