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碗托的做法|碗托怎么做
主食
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食材明细
主料
面粉
(适量)
辅料
淀粉
(适量)
配料
老干妈豆豉辣酱
(一勺)
香油
(适量)
醋
(适量)
盐
(适量)
花椒
粉
(适量)
酸辣
(
口味
)
蒸
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
碗托的做法步骤
1、备好所需材料,一勺老干妈豆豉辣酱(辣椒酱即可)几滴香油、适量醋调成汁
2、将面粉与淀粉以10:1的比例搁入碗中,加入盐、花椒粉,用凉水拌成稀糊状
3、待搅拌至无面疙瘩时淋入浅盘中
4、水开后
上锅
蒸20分钟
5、上气儿10分钟后掀锅盖用筷子扎几个小洞
6、起锅用小刀将碗托切成菱形,淋入调制好的汁儿
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碗托的最正宗做法
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