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1、米饭打散,鸡蛋调蛋液。青豆煮熟。鸭腿切碎,虾去壳。
2、热油将虾煎熟,放五香粉,鸭腿、米饭翻炒,放煮熟的青豆,加盐味精调味。
3、蛋液摊成蛋饼。
4、裹入炒饭,蛋饼煎至定型。
5、放番茄沙司,摆盘装饰。
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