“小宝宝的主食不能光是细粮,应该适当吃些粗粮。玉米面就是一种很好的选择。胖子用玉米面和面粉混合做成葱香味的花卷,小宝宝非常爱吃,”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
玉米面葱香花卷的做法步骤
1、玉米面和面粉混合。
2、加酵母粉和清水揉成面团。
3、盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。
4、醒发好的面团。
5、排气揉上劲。
6、将面团擀成博饼。
7、现在面皮上均匀的抹上一层花生油,再撒上些葱花和盐。
8、从一边向另一边卷起。
9、每四公分切一段。
10、每两块在一起卷成花卷。
11、盖上毛巾醒10分钟。
12、醒好的花卷放入蒸锅中。
13、冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
14、蒸好的花卷。
小窍门
蒸好的花卷不要马上开盖,关火在虚蒸5分钟再开盖。