食材明细
- 鱼香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲅鱼馅馄饨的做法步骤
1、鲅鱼剔去骨刺用汤匙将鱼肉刮下。
2、来几块五花肉、姜和小葱。
3、五花肉和鱼肉、姜葱一起入绞肉机。
4、完成。
5、料酒和凉白开混合打馅5分钟,然后放白胡椒粉淋一点鲜味酱油和鱼露、盐,再打入一个蛋清混合继续打馅。调味品随自己口味。
6、手感鱼馅有弹性就行了。
7、馄饨皮我买的现成的,开始包。
8、无需摆,随便扔。
9、碗内放些葱花、滴点味极鲜酱油、香醋和芝麻油。
10、锅开后先用开水烫葱花。
11、煮馄饨,点两次水待熟。