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1、热锅凉油,爆香葱碎,倒入蛋液炒成碎粒,加盐调味,西葫芦擦丝加入,搅拌均匀。
2、经过二次发酵后的发酵面,分成小剂子。
3、擀皮,包成包子。盖保鲜膜,保温、保湿饧发40分钟。
4、蒸锅上火,水大响后上锅,大火蒸35分钟,关火后虚蒸5分钟。
5、成品。
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