菜团子的做法 皮薄馅大的菜团子 菜团子怎么做

“孩子挑食，不爱吃青菜，做成菜团子，很受欢迎，专治挑食的娃~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菜团子的做法步骤

• 1、玉米面用开水烫一下晾凉，打入两颗鸡蛋，放适量水与白面混合，和成较软的面团。

• 2、粉丝用开水烫软，用手一掐就断即可。

• 3、菠菜焯水过凉，攥干水份。

• 4、用刀剁碎。

• 5、胡萝卜擦丝，锅中油热，下胡萝卜丝炒熟，晾凉盛出。(油多放一点，调馅不再放油)

• 6、将胡萝卜剁碎，粉丝捞出也剁碎。

• 7、将菠菜、胡萝卜、粉丝放入容器内，加入葱花、盐、十三香、生抽、蚝油、鸡精。

• 8、搅拌均匀。

• 9、取适量面团，揉搓成长条，切成大小均匀的面剂，按扁，擀成薄面皮。

• 10、在面皮上放入适量馅，收口，揉圆。

• 11、冷水上锅。

• 12、上汽蒸十分钟即可。

• 13、开盖出锅。

• 14、菜团子就蒸好了。

• 15、皮薄馅大，比肉馅的都香!

小窍门

1、玉米面与白面的用量比例是1:3，即1份玉米面面，3份白面。
2、玉米面用开水烫口感好，易消化吸收。