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1、食材:蒸好的乌米饭、鸭蛋、四季豆、土豆、洋葱,腊肉。
2、腊肉和蔬菜切丁,土豆用水冲洗去淀粉,沥干。
3、鸭蛋加盐、料酒打散。
4、锅中放油烧热,倒入蛋液炒成块盛出。
5、放入咸肉小火炒香出油。
6、放入土豆丁翻炒2分钟。
7、放入洋葱和四季豆翻炒一会。
8、放入乌米饭,加少许水盖盖烧煮至土豆、四季豆熟透。
9、合入炒好的鸭蛋,加盐、生抽调味炒匀。
10、咸香软糯多味,一碗好饭。
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