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“蒸包子时顺手做了个蒸肉龙。”
1、发酵面团排气揉光滑。
2、用擀面杖擀成一个大面片。
3、均匀的铺上一层肉馅,上端留一些不铺馅,方便收口。
4、从下往上卷成卷。
5、两头捏紧,收口超下。再次醒发15分钟。
6、凉水入锅。
7、大火上汽后蒸15分钟。
8、关火后焖5分钟再揭开锅盖。
9、出锅凉至温热时切成块即可。
10、成品图。
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