食材明细
- 中辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香葱造型煎饺的做法步骤
1、猪肉剁成末(我比较喜欢猪前腿肉,三分肥七分瘦。)
2、香葱洗干净切成末放在肉末中,放入两大勺淀粉,一个鸡蛋,一勺生抽,一小勺盐。
3、朝一个方向搅打均匀。
4、饺子皮做好。
5、取一张饺子皮放在手心,放入一勺馅料,在边缘沾少许清水。
6、双手托住饺子皮,大拇指和食指对称,同时向饺子中间捏紧。
7、整理一下即可。
8、全部做好。
9、四角形状的,将饺子皮对折成半圆从中间捏紧。
10、另外两边饺子皮也向中间紧。
11、整理一下即可。
12、全部做好。
13、平底锅洗干净擦干水分烧热,滴入少许食用油,码入饺子。
14、小火煎至底部微黄。
15、加入一小碗清水,水要没过饺子一半。
16、盖上锅盖,中火煮至饺子水分快干时。
17、揭开锅盖转小火收干水分,煎至饺子底部金黄即可。
18、小米辣配上生抽和白米醋蘸着吃特别好味。