“西葫芦是我们平时经常吃的食材,炒着吃女儿不太喜欢,但用它做出的饼却很爱吃。这次调料里加了点甜面酱,吃起来味道更香呢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱香鸡肉西葫芦饼的做法步骤
1、准备食材
2、西葫芦切丁用盐腌一下,挤干水分
3、葱、胡萝卜、鸡肉切丁
4、鸡肉用料酒、盐、生抽腌一下
5、起油锅煸炒鸡肉
6、等鸡肉变色后放入胡萝卜翻炒
7、放甜面酱翻炒均匀后盛出
8、面粉中打入鸡蛋,放入凉水
9、搅拌成面糊
10、把其余食材都放入面糊中搅拌均匀,根据咸淡放点甜面酱拌匀
11、电饼铛两面刷点油,放入面糊。煎到两面金黄
小窍门
鸡肉炒熟后放入面糊口感更香