黄色小兔的做法|黄色小兔怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄色小兔的做法步骤

• 1、玉米面粉。

• 2、加入牛奶搅拌。

• 3、搅拌均匀浸泡1小时。

• 4、凉水上锅，蒸10分钟搅拌，防止结块不匀，再转中火蒸30分钟。

• 5、蒸好的牛奶玉米面，晾凉备用。

• 6、蜂密、酵母粉加水混合均匀。

• 7、蜂蜜酵母水倒入蒸好的玉米牛奶面里。

• 8、加入小麦面粉。

• 9、活成软硬适中的面团，保湿放室温下发酵。

• 10、发酵到一倍大时，取出揉排出空气。

• 11、用小麦面粉做“面扑”活成光滑面团，静置松弛。

• 12、松弛好的面团分成小剂子，下面就可以做造型了。

• 13、取一个小剂子，揉搓成椭园球型。

• 14、前面剪出两个耳朵。

• 15、后面剪出尾巴。

• 16、用红小豆粘上做小兔眼睛。

• 17、做好的黄色小兔生胚，冷水上锅，全程大火，锅开后再蒸25分钟，关火后虚蒸5分钟。

• 18、成品，小兔长胖了。