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1、红小豆提前浸泡好。
2、米洗好放在水里泡一会。
3、泡发好的香菇切小块,放点盐跟酱油烧味腌制一会。
4、把红小豆、花生洗干净,把泡米的水去掉,加入花生、红小豆,再加入适量的盐跟油搅拌均匀腌制一会。
5、香芋去皮切小块。
6、把腊肉切小块。
7、把香芋、腊肉、香菇倒入锅里,加入适量的水(水刚好盖过所有材料),先大火煮,水沸后,换成小火慢焖,待水煮干后即可。
8、煮好后稍微焖一会,再开盖用饭勺把饭松软,并且把所有食材搅拌在一起即可开吃。
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