食材明细
- 咸香 (口味)
- 煲 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸽子腊肉煲仔饭的做法步骤
1、准备:鸽子,腊肉。
2、香米清洗一下泡半小时。
3、鸽子剁块,切点姜丝,红枣丝,加蚝油,生粉,胡椒粉,花生油抓匀腌制15分钟,腊肉改刀切片。
4、砂锅刷一层油。
5、放入泡好的香米,加入适量的水。
6、先大火煮。
7、煮至米饭水分差不多没了。
8、用筷子插孔让饭更易熟透。
9、然后将腌制好鸽子肉,腊肉摆入饭面,马上盖好盖子继续焖煮约12分钟,以焖熟为准。
10、时间到打开盖子看看,熟透了很香啊。
11、淋点淡酱油,撒点葱花盖回盖子再焖两分钟即可。
12、成品图。
13、成品图。