“第一次做肉饼,包的很难看,但是味道很好。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
葱香鸡肉饼的做法步骤
1、面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水。揉好面团醒20分钟
2、准备鸡肉和葱花
3、加入酱油,盐,鸡蛋清一个,胡椒粉,适量花生油调好馅料
4、面团醒好,用擀面杖擀成圆片
5、放入一大勺馅料,包成包子的形状
- 6、平底锅里放油,将包子褶朝下放入锅中慢火煎5分钟左右,最好盖上锅盖;一面煎黄后,翻至另外一面继续煎至金黄即可。
小窍门
煎的时候一定要注意,要慢火煎,盖上锅盖,容易熟。
面团不要太硬