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1、将饼,火腿,白菜分别切丝,备用。
2、主要调料有:食用油,盐,糖,酱油,耗油,料酒,香油,鸡精。
3、将鸡蛋炒好备用。
4、锅内放入少许油,姜蒜八角,炒香。
5、加入白菜丝,盐糖适量。
6、加入饼,翻炒均匀。
7、分次加入适量水,加入上述调料,加入火腿鸡蛋,翻炒均匀。
8、炒至饼变软,味道均匀,出锅即可。
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