蛋黄酱烤时蔬焖饭我想大家是再熟悉不过了,是用胡萝卜、蛋黄,蔬菜,香菇和西葫芦精制而成。土豆的功效是健胃消肿,帮助消化,再加上胡萝卜,青菜的搭配,颜色更诱人。本来想焖饭挺麻烦的,没想到相当简单,做起来特别快,喜欢做饭的朋友赶紧动起来,给家人做一次吧。
主料
米饭 :半碗辅料
蛋黄 :1个具体步骤
胡萝卜、香菇和西葫芦切大块先用水焯熟
鸡蛋煮熟,取半个蛋白切小丁
半个蛋黄加入一块奶酪一起碾成泥
加入适量凉白开调均匀,蛋黄奶酪酱就做好啦,放在一旁备用
将煮熟的蔬菜分别切丁
准备适量熟的牛肉泥和软米饭
炒锅放入适量核桃油,放入牛肉泥煸炒
牛肉泥炒散后加入米饭
保持中小火将米饭炒散后加入适量开水(如果有高汤最好)
再次开锅后放入蔬菜丁
翻炒均匀至汤汁粘稠后关火
将蛋白丁和炒好的米饭放到一起,加入一丢丢盐拌匀
将拌匀的蛋白米饭分装到烤碗中
表面均匀的淋上蛋黄奶酪酱
烤箱120度预热上,五分钟即可,将烤碗放到烤盘中
送入烤盘,中下层上下火烤7分钟即可,闻到香味就可以出炉啦
奶香味十足啊,蛋黄奶酪酱还可以多加点更好吃呢!