“今来一款家常美味:豆腐丁时蔬饸饹。进门一碗红彤彤的汤饸饹,驱赶你归家一路的辛劳!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐丁时蔬饸饹的做法步骤
1、取适量面粉和荞麦粉2:1的比例,温水和成硬一点的面团醒至三十分钟。
2、中间多揉几次上劲。
3、醒好的面团搓条。
4、放入饸饹机子里直接压入开水锅中。
5、煮两开捞出过凉沥干水分。
6、锅中入油烧热,油熟后放凉拌入饸饹中,防止粘连。
7、锅中入油烧热倒入葱姜炒香,放入各种时蔬,酱油,五香粉,辣椒粉,蚝油翻炒。
8、加水煮沸,加盐调味即可。
9、取饸饹入碗,浇入豆腐时蔬汤。
10、家常美味,请您品鉴。
11、成品图。
12、成品图。
小窍门
时蔬随意搭配,喜欢即可!祝您新春快乐!