“这天儿越来越冷了,每次炒菜放上桌,没几分钟就冷透了,再加上年底各种忙,干脆就做一个简易版的煲仔饭吧~很适合上班族哟~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
懒人版腊肠煲仔饭的做法步骤
1、准备好所有食材~
2、将所有米放在一起,洗干净,加入适量的盐、水,加入麻油,搅拌均匀,腌制半小时。
3、把所有蔬菜洗干净切丁,香肠也切丁备用,土豆用水稍微泡一下。
4、热锅,加入猪油。
5、加入适量的蒜和花椒,爆香后把蒜和花椒捞出不要了。
6、加入香肠,稍微翻炒出香味。
7、再加入其他蔬菜,加入适量的耗油调味,继续翻炒,不要炒太久,不需要炒熟,只要所有食材都均匀粘上油就可以了。
8、把炒好的菜和泡好的米饭倒在一起,搅拌均匀,加入煮饭一样的水。
9、按下煲仔饭按钮,如果没有,就直接按煮饭就好了。
10、等着电饭煲跳了就可以出锅啦~
11、熬了一锅羊肉汤,配上香喷喷的腊肠煲仔饭~简直了~整个人都暖呼呼哒~大家,快试试吧~
小窍门
1.米饭根据自己的喜好增减各种的分量。
2.如果不想炒就可以不用炒那个步骤。因为我觉得炒一下,把香肠稍微爆香些比较好吃。没有炒的话,把米泡好了后,直接加入蔬菜和香肠一起煮就好了。
3.不喜欢猪油的可以换成植物油。
4.喜欢吃坚果的也可以加入一些自己喜欢的坚果,但是不建议太多。
5.腊肠根据自己喜好,选广味或者川味的都可以。
6.葡萄干不喜欢就不用加,我加了七八颗调味用的。