食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯花样奶黄包的做法步骤
1、紫薯蒸熟切块打成泥。
2、酵母用温水化开。
3、紫薯加面粉,白砂糖,酵母水和成三光面团。
4、剩下的面粉和酵母白糖和成三光白色面团。两种面团放温暖处发酵。
5、发酵面团的同时做好奶黄馅。
6、闻到酒香味的时候拿出面团。
7、两份面团都揉出空气。
8、两份面团分别擀成方形薄片叠起,从一头卷起,卷成一个圆柱形。
9、用刀将圆柱形的面切开成小剂子。每一份都擀成薄片。
10、将奶黄馅放置在面片的中间包起。
11、用包包子的方法收口,并整圆。整好的面团放蒸笼里第二次醒发30分钟。
12、蒸锅蒸熟即可。