食材明细
- 甜香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米豆沙煎饼的做法步骤
1、糯米粉、玉米粉。
2、豆沙馅搓成20克的小团。
3、两份米粉拌匀。
4、倒入开水烫面。
5、和成团。
6、切成6个等量的小面剂。
7、小剂子按成薄面皮,将豆沙馅团包入面皮内。
8、依次包好。
9、再按成饼,饼皮上刷上水,撒点黑芝麻。
10、电饼铛加热,刷上油,把饼胚放入锅内煎。
11、两分钟后翻面,继续煎两分钟。
12、将饼竖起来,四面转着煎熟。
13、煎至饼皮都鼓起来,按下去会回弹不塌陷就熟了。
14、成品。因为豆沙馅是甜的,饼皮不再放糖了,甜度刚好合适。煎饼趁热吃,又软又香甜。