玉米煎饼的做法|玉米煎饼怎么做

“在超市看到人家买甜玉米，想起来来我们家住的小表妹说想吃玉米，就买了两根回来。某天早上想起来以前在饭堂吃的两块钱一块的玉米煎饼，就想着做一下。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

玉米煎饼的做法步骤

• 1、准备一些玉米粒。

• 2、大碗里放适量糯米粉和面粉，大概是糯米粉三分之一，面粉三分之二，当年我在学校吃的那种应该用的粘米粉的，可是我家里刚好没有粘米粉就用了面粉。

• 3、加水调成流动性好的糊，勺起来滴下去能看到一点外形堆着，然后消失而不是陷下去。

• 4、放入玉米粒和糖。

• 5、拌匀。

• 6、热锅下油，勺一勺玉米糊下去，晃动锅让糊摊平。勺玉米糊的时候注意搅动后外勺，免得沉底分层。

• 7、煎熟一面后翻面。小火继续煎。

• 8、熟透变透明，或者煎香一点再起锅。煎边缘焦焦的好香。