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1、面粉、酵母、白糖混合,加酸奶和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
2、发酵好的面团,是原来的2—2.5倍大。
3、取面团擀成同样长度的长方形。
4、一块面片切成细条,上面刷一层油。
5、细面条放到薄面片一边,每放一层都刷一下油。
6、全部放好。
7、卷起,切成段。
8、放到笼屉里二次饧发。
9、饧发好的馒头胚冷水上锅蒸,上汽后中火20分钟左右,关火再虚蒸5分钟开盖。
10、蒸好的银丝卷。
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