可可包子的做法|可可包子怎么做

“两个月前买了平底锅之后，我就开始烙肉夹馍，谷仔小姨、小谷仔还有我，天哪！都吃上瘾了，所以接下来，早餐的餐桌上频繁的出现肉饼、肉夹馍、肉包子一切跟肉有关的面点我都做，但是可怜了谷仔爸爸，所以他会经常弱弱地问我，面点主食你可不可以不要都是包肉的啊？听他这样问完之后，我就会觉得特别得对不住他。所以今天中午趁小谷仔午休的时候，特别帮谷仔爸爸做了这款可可包子，作为他明天早上的早餐呵，我觉得这款可可包子不管从卖相上还是从口感上都很不错呵”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

可可包子的做法步骤

• 1、将面粉分成两份，分别为200克、100克。把适量酵母粉放入温水中调开，拿3份之二的量放入200克面粉内并加入80克的白砂糖，揉成漂亮的面团，放在温暖的地方发酵成两倍大

• 2、再将剩下的三分之一的发酵水倒入装有5克可可粉100克面粉的容器内并加入20克白砂糖

• 3、加入水揉成粘稠的可可粉馅。

• 4、将发好的白面团二次揉搓，然后搓成条，分成几个等分的小剂子

• 5、将剂子擀成平常要做包子的面皮

• 6、取适量可可粉馅放在面皮子中间，包好后，收口朝下

• 7、用小刀在包子表面十字划开

• 8、整盘上刷一层油，将做好的包子放蒸盘上再次发酵10分钟

• 9、锅里水开后，上蒸锅大火蒸8分钟，然后关火，3分钟后再打开锅盖