食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蘑菇青椒水饺的做法步骤
1、蘑菇洗净,用手撕成小朵。
2、处理好的蘑菇,放锅中焯熟。
3、焯蘑菇的时候,把大辣椒洗净,去籽,切成青椒碎。
4、蘑菇焯好后,过凉水,剁成蘑菇碎。
5、两棵香葱,洗净切碎。
6、买来的猪肉馅,自己再加入少量生抽和一颗大葱,剁一下。
7、剁好后的肉馅,放入适量生抽、香油、十三香、盐和少量老抽,搅拌均匀。
8、锅中放入适量食用油,放一把花椒,小火炸香后捞出。
9、趁热倒在肉馅中,顺时针搅拌均匀。
10、把青椒碎、蘑菇碎和香葱碎,放入肉馅中,搅拌均匀。
11、买好的饺子皮,外圈提前抹好水,开始包饺子啦。
12、锅里放大半锅清水,加入少许盐,以防饺子粘在一起,水开之后,一个个地把饺子下入锅中,盖上锅盖,开锅之后,倒入一些凉水,继续盖锅盖煮,反复三次,饺子熟了,出锅装盘。
13、味道不错,很鲜。