食材明细
- 超辣 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红油辣子的做法步骤
1、材料。
2、把白芝麻和盐放入辣椒中。
3、用筷子拌均匀。
4、锅洗净擦干水份烧热,倒入适量菜籽油。(油要多一点)
5、烧到油开始轻微冒泡关火,稍微凉片刻倒入拌好的辣椒末中。
6、用勺子拌均匀即可。
7、一会儿那个红彤彤的漂亮红油就出来了。
8、我觉得做油辣子用菜籽油最好了,可能是从小吃到大的原因吧。
小窍门
白芝麻随个人喜好添加,我喜欢多一点。一定要把油烧到开始冒泡这样才算熟油,但是不能关火就倒进辣椒末中这样会糊掉,一定要稍微凉一下但是也不能全部放冷就没有用哦。