石榴醋的做法|石榴醋怎么做

“10月石榴正当季，石榴口感酸甜营养丰富，富含大量维生素C和B、有机酸、糖、膳食纤维和各种微量元素。
石榴醋口感酸甜营养丰富，利于促进消化吸收，还含有丰富的糖分和维生素和蛋白质。降低血液的黏稠度，有利于帮助降低血脂，尤其对于胆固醇脂有很好地降低的作用。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

石榴醋的做法步骤

• 1、将准备好石榴剥出果粒备用。

• 2、剥好的果粒用电子秤称出3斤备用。

• 3、大颗粒黄冰糖用电子秤称出2.5斤备用。

• 4、低度酿造米醋。

• 5、将剥出的石榴粒放入玻璃罐中，一层冰糖一层石榴，最上面放冰糖。

• 6、最后倒入低度米醋，盖上盖子放在阴凉通风处发酵，三个月左右即好。

小窍门

1、泡好的石榴醋，喝时加5倍左右的水，需要注意石榴醋已经很甜了，加蜂蜜、白糖要适量。
2、调凉菜时加石榴醋时就不用加白糖了。
3、放置1月左右的石榴醋就可以享用啦，但我喜欢色译度深一点的味道浓厚的，一般都是放3个月。成品图是去年做的，还在享用中😊
5、用以上方法还可做山楂果醋、桑果果醋……冰糖可根据水果的甜度加或减。
6、低度米醋我选的3.5度的，所以黄冰糖加的多了些。