香煎葱花饼是一道中国特色的美食小吃，流传在大街小巷。香煎葱花饼口味鲜香美味，与普通的饼不一样，这款饼，饼边薄脆，里层有嚼劲。经过葱油的的搭配，就真是色香味俱全。配合豆浆或者牛奶，就是一顿完美的早餐，让你一天都精神满满，活力满满。
主料
中筋面粉 ：1kg温水 ：650~750 C.C.
.白芝麻适量 ：适量
黑芝麻适量 ：适量
辅料
胡椒粉 ：5香油 ：25
猪油 ：100
盐 ：25
葱花 ：300
具体步骤
1.面粉与温水在盆中搅拌均匀，揉至无颗粒状态，静置醒面10～20分钟，完成半烫面。檯面上撒些面粉，将醒好的半烫面面团桿开，先左右桿成长条，再上下桿大成为长方形。
2.葱花与盐抓一抓，和白芝麻、黑芝麻、香油、胡椒粉与猪油搅拌均匀后，平均涂抹在桿成长方形的面皮上，上方留下一段不要抹到。将两侧稍稍往内卷一点，让涂抹的馅料不会掉出去。由下方侧开始，双手拉住面皮边缘，往上拉提之后卷起，并稍稍往后拉整型。
3.卷好后将面卷拉长至无法再拉为止，拉到最紧后抹些油，以保鲜膜或塑胶袋盖住，静置5分钟左右醒面。醒后的面卷将变得很软，更容易拉长，将面卷拉长拉细并卷成圆形，捏断后收口往下收拢，依此方法制作8~10个面团后，冷藏至隔天再使用
4.取出冷藏的面团，以手往外推的方式压平。取平底锅以中小火煎至两面金黄即完成。
