随着社会的发展，人们的生活水平也渐渐提高，对于饮食也各有各的喜好，当然，在我们重庆众所周知，火锅是很出名的。 不管是夏天，还是冬天，当地的人们对火锅的热爱是很多外地朋友所不能理解的。 对于火锅的热爱，小编也是其中一位，一般一段时间不去吃就很想念。 那么，人们也抓住了这个商机。那么，具体开个火锅店到底有没有盈利可言，今天就给大家揭秘一下关于火锅店锅底多少钱？火锅的类别具体有哪些？下面大家就跟着小编一起看看以下的内容。
一、火锅店锅底多少钱
锅底一般是15-30块，锅底的种类不同，费用也会不同，具体以商家为准。
二、常见火锅类别有
1.涮羊
顾名思义就是以羊肉为主，一般来说使用传统的炭火铜锅最风味，涮羊肉的蘸料配方较为特殊，北方人食用较多。
2.酸菜白肉锅
通常以五花肉和自渍的酸白菜为主，蘸料和涮羊肉一样。真正东北的酸菜白肉锅还应加上血肠，在东北的冬天，是没有人能缺了它的。
3.牛肉丸子锅
是以传统的炭火铜锅为主，红烧牛、羊肉与牛肉丸子为主要内容，北方回民食用的多。由于清真回民信教的关系，所以牛肉丸子锅里绝对没有猪肉，而且无任何蘸料。
4.麻辣锅、鸳鸯锅
四川人发明的麻辣锅，原为毛肚火锅，以涮毛肚为主，极辣与极麻，后来传到别的地区，并不以毛肚为主，各式材料皆可入锅，称之为麻辣锅。而“鸳鸯锅”的出现则是给许多不吃辣的人多重选择。在四川，传统用的锅子是生铁锅，在桌子中间，无论多少人吃过，汤都不换，只加汤，蘸料是简单的麻油，因为锅底的口味实在是太重了。
5.粤式打边炉
广东人重汤头，因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底，加上各式海鲜、山珍入味，蘸料则以沙茶酱为主。各式砂锅、煲仔，则以豆腐乳与生抽(广东说法：酱油)为蘸料。在潮州、汕头一带，以各式丸子为火锅，尤其是牛肉丸子，极有咬劲，风味特殊。
6.冈山羊肉炉
以带皮的羊肉为主，配上中药材，蘸料以辣豆瓣酱或豆腐乳为主，地道的台湾风味，香肉炉也可用同样的做法。
7.素食锅
以各式蔬菜、蕈类、豆制品为主，通常以黄豆芽与笋为高汤底，是吃素的专属。
8..砂锅类
砂锅鱼头最具代表性，还有什锦砂锅、砂锅豆腐等都有不错的风味。
9.药膳火锅
以中药材为补，可用排骨、鸡肉为主体，蘸料简单，较强调中药材的滋补效果。
10.台式海鲜炉、姜母鸭、烧酒鸡
地道台湾风味，以海鲜、鸭、鸡加上各式调味料，主题表现明显且各具风味。
11.山珍菌汤锅
根据调查研究，用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥，美容是菌汤具有的时髦功效，美味、健康、美容，成了当下杂菌汤被宠爱的理由。
以上就是关于火锅店锅底多少钱的说明，对于火锅的类别小编也简单的做了一个介绍。当然，每个人的口味不一样，喜欢选择的锅底也不一样，想我们南方的人就非常喜欢吃辣，可以说是无辣不欢。 有些不能吃辣的朋友可以选择清淡一点的口味，蘸着酱料也是别有一番滋味的。 当然，适当的换换口味选择吃火锅是不错的选择，几个朋友小聚一下也是联络感情的一种很好的方式。在这里小编也要提醒大家，还是要注意自己的生活饮食习惯，才能有一个好的身体。
