一个餐厅的成功，离不开与餐饮有关的方方面面。作为成功的首要因素，选一个好的地点是非常重要的，选址之前为店面周围环境作评估是必不可少的。这其中包括人流动态、消费能力、场地条件、商圈状况等。选址时要考察周围餐饮业经营现状、竞争对手、目标顾客的口味喜好、人流量、公共服务、物品供应等一系列经营现状。只有通过详细调查，精密策划，才不至于盲目投资。
餐饮为众多创业者选出了以下5种地方非常适合开餐饮店：
1、商业区
商业区是广大市民购物、聊天、逛街的天堂，自然而然的商业区就是开餐饮店理想的地段。但是商业区地段的租金高，竞争性也强，适合那些有鲜明独特的特色餐饮店。但是商业区地价高，房租昂贵，交通拥挤等。需要谨慎投资。
2、办公区
办公区写字楼非常多，主要消费人群是上班族，消费水平较高，在此可建高档餐厅或特色快餐厅。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午的生意。在办公区附近开餐饮店，店面必须整洁，以迎合上班族的口味。
3、校园区
校园区消费群以学生为主，人流量大，但是他们消费能力有限，消费金额普遍不高。宜以价廉味美的优势吸引着学生客户群。对于学校附近开店，没有明显的高峰和清淡时段的差异，但是与季节性的差异相当的大。寒暑假消费人群肯定不会高，节假日消费人群很高。
4、住宅小区
住宅小区选这样的地段需要其住户数较多，其消费习性相互影响，消费群稳定，租金适宜。接待客户的重点是亲切、温暖、提供新鲜可口的小吃餐饮。对于中小型餐饮项目而言，小区房数千户以上带来的客流量绰绰有余。
5、混合区
混合区类似于小吃一条街，夜市，各种特色混合，具有多元化消费特性，多种餐形式并存。这种地区竞争比较激烈，开个特色餐饮店是不错的选择。
