小米椒是辣椒中的一种，个头比较小。米椒在没有成熟的时候是青绿色的，成熟后黄中带红，有点类似于橙色，口感偏辣，一般在制作川菜的时候用的比较多。那大家知道米椒怎么保存吗？今天就来分享几个关于米椒的保存方法。
米椒怎么保存
1.冷冻保存
新鲜的米椒想要保存时间长久，且口味不发生变化的话，放入冰箱或者冰柜里冷冻比较合适。米椒在冷冻前需要进行处理。首先要把一堆米椒中的一些品质差，或者有腐烂虫斑的米椒挑出来，这样的米椒很容易会让其它米椒腐败变质，所以不能放在一起。其次就是将米椒全部清洗干净，然后把辣椒蒂去除，再用吸水纸把水分完全吸干，最后用保鲜膜裹起来再放入冰箱冷冻保存，这样才能最大限度的把米椒保存好，而且不容易腐败变质。
2.晒干保存
晒干保存的方法可以将米椒很好的保存起来，延长它的保存期，而且晒干后的米椒其实会更辣。米椒晒干的方法也很简单，米椒不需要洗，直接放在太阳底下晒就行，但是必须要晒干晒透，不能半干，否则容易发霉。晒干后的米椒直接放在袋子里或者盒子里就行，常温保存即可。吃的时候拿出一些，清洗一下，就可以烹制。
3.冷藏保存
新鲜的米椒想保存它的口感和品质的话，放在冰箱冷藏保存也是可以的。冷藏保存的米椒不用清洗，直接放在保鲜袋或者保鲜盒里就行，一般3-5天不会干瘪。如果放在保鲜区的话，那么保存时间更久，可以保持半个月到20天的新鲜程度。
关于米椒的保存方法，就跟大家分享到这里。这几个方法非常的实用，用来保存米椒是最合适的。同时这几个方法还能保存其他的辣椒品种，所以小伙伴应该记住并且掌握，这样以后保存食物的时候，就不会犯愁不知道怎么办了。
