榴莲的味道特别，有人喜欢，有人却避之不及。但是不可否认的是，榴莲的营养价值很高，还可以煲汤滋补身体。那么榴莲味道很大是熟了吗?怎样挑选榴莲?我整理了答案，一起来看看吧。
一、榴莲味道很大是熟了吗
很多人都会有这样的疑问，榴莲味道很大是熟了吗?其实并不一定，榴莲判断是否成熟有很多种判断方式，闻榴莲的味道只是其中之一。榴莲味道很大也有可能是过熟而变质的，大家一定要注意。
二、怎样挑选榴莲
1. 颜色
最常用的方法首先是看颜色，我们在买榴莲的时候，一般都要仔细观察它的外表皮颜色，如果它的颜色呈均匀的深黄色，那么是成熟的，如果有一点发青的颜色存在，很有可能内部并未完全成熟，这个时候就要进行下一步的判断。
2. 硬度
除了颜色之外，我们也可以通过榴莲的硬度来判断，我们可以在榴莲尖刺的中央向内挤压，如果能够感受到明显的弹性，那么榴莲成熟的概率很大，如果手感较为坚硬，那么榴莲可能还未成熟。我们也可以通过摇晃榴莲来判断是否成熟，同样要在间隙寻找握点，把榴莲拿起来摇晃，如果能够清楚的感觉到内部有碰撞，那么说明榴莲已经完全成熟，果肉已经脱离外壳，切开之后是比较完美的形状。
3. 味道
味道也是判断榴莲是否成熟的重要标志，那么榴莲味道很大是熟了吗?这个时候就要判断所谓的味道很大，究竟是哪种味道，一些未成熟的榴莲会散发出一种青草的气味，而且较为浓郁。已经成熟的榴莲会散发榴莲该有的味道，味道大小其实并不一定，可能有些榴莲并未成熟，只不过外表皮破裂痕，所以味道才会比较大。
而且有的榴莲味道很大，但它的味道是一股浓郁的酒精味道，如果我们挑选榴莲时发现有酒精味，那么说明这个榴莲已经变质，不再适合品尝。
通过味道来判断榴莲是否成熟是一个有效的办法，但它并不是绝对的，最好是通过其他几种方式的互相结合，这样才能更准确的判断榴莲是否成熟。关于榴莲味道很大是熟了吗?怎样挑选榴莲?的问题我就整理到这里了。
