大蒜储存方法有哪些？

大蒜是日常生活中不可或缺的一味调料，所以家里要常常储备大蒜。但是如何储存大蒜真的是令人头疼的问题。我们今天就来讲讲大蒜储存方法有哪些。

大蒜储存方法有哪些

1. 风干保存

大家一定吃过芒果干、葡萄干这种果干吧。最初做这种果干也是因为新鲜的水果不能久放，否则就会发霉发烂。而大蒜风干保存跟果干有异曲同工之妙。从要储存的大蒜中剔除那些小个头、已经腐烂或者受潮的大蒜，再将挑选出来的大蒜经过太阳暴晒直到大蒜的茎叶变软，最后选择个头差不多大小的蒜编成一串放在阴凉通风的地方即可，这与许多人在有关农村生活的电视剧中都看到过房檐挂着一排排大蒜的场景类似。

2. 用农药保存

在大蒜摘下的前几天，要用青鲜素溶液对即将成熟的大蒜进行喷洒，浓度大约0.1%-0.15%，要均匀喷洒。经过这样处理的大蒜相当于进入了休眠期。不过需要再次繁殖的大蒜不能这样处理，否则会破坏大蒜的胚胎发育，导致大蒜无法繁殖下一代。

3. 冷藏保存

在夏天，人们常常把新鲜的蔬菜水果放入冰箱，因为冰箱温度低，不利于细胞的新陈代谢，自然就减慢了蔬菜水果腐烂的速度。大蒜也是同理。

4. 腌蒜

腌制的东西保质期都较长，例如泡菜、腌胡萝卜等等。其主要原因是腌制需要放许多盐，同时还是密封条件让腌制物发酵，这样可以降低植物的活性，加长保质期。因此大蒜腌制可以加长它的食用期，而且腌制食物也是许多人爱吃的一种食品。

以上几点总结了大蒜储存方法，希望可以帮助到大家。蒜可是我们中国人特产，我们独有的口味，其最大的作用就是杀菌了。温馨提示：如果大家愁于吃完蒜的那股味道，可以多喝点牛奶来祛除蒜味。这样美女吃蒜也有清新口气啦。