主料
猪肉糜 ：半斤左右鸡蛋 ：4个
辅料
油 ：少许盐 ：适量
姜 ：少许
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1. 猪肉糜中加入盐、鸡精、姜末、料酒拌匀,用筷子顺时针搅拌好备用。
2. 鸡蛋打成蛋液,蛋液里加少许油,拿一平底不粘锅可放油也可不放,把蛋液做成蛋皮,我做了三张半蛋皮。
3. 取一张蛋皮,上面平铺上肉糜,四周留些空间,折起来,防止漏,自下而上卷起。
4. 成品,上锅蒸至按按硬就可以了。完成后可以和咸五花肉一起在清蒸下放点香菇更好,味道很鲜美的！
5. 剩下的半张蛋皮和青菜烧了点汤当晚饭,减肥！
