海胆一顿吃多少比较合适呢?海胆如何选购?海胆如何保存？

海胆是一种上等的海鲜美味，它与海参、燕窝、人参、鱼翅等齐名，是世界八大珍品美食之一，是不可多得的人间瑰宝，那么海胆一顿吃多少比较合适呢?海胆如何选购?海胆如何保存？

一、海胆一顿吃多少比较合适呢

海参一顿或者一天吃一两左右比较合适。因为海参的滋补作用比较强，不用吃太多，吃多了营养不仅不会被人体吸收，还有可能造成人体的负担。

二、海胆如何选购

1.海胆外面的芒刺不仅是海胆自我保护的武器，也是海胆的呼吸工具。我们能通过芒刺的形态去判断海胆的新鲜程度，那些刺短而粗的，并且处于动态的海胆一般情况下比较生猛，更为新鲜。

2.新鲜的海胆嘴部丰满并且略有突起感，反之不新鲜的海胆嘴部下陷并且颜色发暗，如果遇到坏海胆，胆黄会在壳里化掉，变成汤水，并且伴有腥臭味。

3.海胆大小不一，但紫海胆中，七两重的是“标准美人”。不过在个头一致的情形下，还是越重越好。

4.看胆刺的大小，又短又粗的胆刺，在通常情况下海胆的胆黄是比较肥美新鲜的。而胆刺看起来又细又长的，通常情况下，胆黄会比较瘦小，不新鲜。

5.在海里生存的海胆种类、数目、颜色都很多，但是通常情况下颜色艳丽的海胆是有毒的，所以在餐厅里的海胆都是黑不溜秋的，黑色的海胆品质最佳。

三、海胆如何保存

海胆的生命力很弱，出海以后不太容易存活，所以从海中捕捞的海胆要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。但是最好不要超过三天，时间一长，海胆很有可能会变质。

以上就是关于海胆一顿吃多少比较合适、海胆如何选购以及海胆如何保存的相关介绍。喜欢吃海胆的小伙伴，希望你们在想用这道美食的时候，要记住这是大自然的馈赠，要好好的珍惜这一份馈赠。