海胆里面有海胆黄，吃来十分鲜美，所以好多人都为之痴迷。我们都知道很多食物都有相宜相克的道理，那么，海胆与什么食物相克呢？海胆应该怎样吃？接下来让我们一同走进海胆吧。
一、海胆与什么食物相克
1.啤酒
吃海胆的时候不宜与啤酒同食。海胆本身属于海产品，人们吃了以后在体内会形成尿酸，从而引起痛风等，如果在吃海胆的时候大量喝啤酒，那么则会加速尿酸的形成。
2.水果
海胆是海产品，里面含有大量蛋白质等物质，水果里面一般都会含鞣酸，如果海胆和水果搭配食用，不仅会影响蛋白质的吸收，而且体内还会形成不易溶解的钙，从而引发腹痛等现象。
3.含维生素c高的食物
海胆里面含有砷，所以不能同维生素c含量高的美食同吃，这样会对身体产生不利的影响。
二、海胆怎么吃
1.海胆可以直接生吃，但是在吃之前要去掉海胆外壳以及内脏即可。海胆打开海胆壳之后里面会有海胆黄，用干净的勺子取出后放在淡盐水里面浸泡，之后再用厨房纸巾吸干水分即可。海胆直接吃的时候可以搭配柠檬等食材一起吃。
2.海胆除了直接食用以外，还能用来制作刺身。但是在制作刺身的时候盘子底下要铺上一片柠檬片，这样有很好的去腥效果。海胆还可以做成海胆酱，把海胆黄加入调料以后密封发酵两个月左右即可。做好的海胆酱味道十分香浓。
海胆很少见，所以是很多年轻人追求的美食。海胆的吃法很多，除了以上介绍的几种吃法以外，海胆还能做汤或是搭配鸡蛋一起食用。海胆的外形虽然长的犹如刺猬一般，但是海胆黄吃起来口味却非常好，吃过以后会让人念念不忘。海胆的营养丰富，吃海胆的好处也非常多，如果大家感兴趣的话，有机会可以品尝一下。
