大闸蟹是很多人都喜欢吃的一种海鲜类的食物。大闸蟹其实是螃蟹的一个种类。对于大闸蟹而言，就有很多相克的食物。那么你知道大闸蟹不能与什么同食吗?
大闸蟹不能与什么同食
1. 大闸蟹不能与寒性的食物一同吃
所有的海鲜都是寒性的，大闸蟹也是如此。所以，如果你吃了螃蟹的话，螃蟹的是人体内的寒气增加，所以大闸蟹是不能与其他的寒性的食物一起吃的，这样会加重人体内的寒气，像茄子、秋葵、西瓜、柿子或者是其他的一些海鲜食物最好是不要与大闸蟹一起吃。与大闸蟹最好的搭配是姜醋，姜的暖与大闸蟹的寒可以中和一下，不会对身体造成大的伤害。
2. 大闸蟹不能与含有草酸的食物一起吃
大闸蟹的肉当中是含有丰富的钙元素的，这对于人体来说是一件非常好的事情。但是如果吃大闸蟹的时候与含有大量草酸的食物一起吃的话，就会将大闸蟹中含有的钙物质酸化，形成钙的沉积，而且不利于人体钙的吸收，这样就起了反作用了。含有草酸的蔬菜有菠菜、芥菜、葱等，一般来说大部分的水果都是含有草酸的。
3. 大闸蟹不能与含有鞣酸的食物同吃
大闸蟹中不仅含有丰富的钙元素，而且还含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体发展所需要的最主要的营养，我们都知道鸡蛋含有的蛋白质是非常丰富的，但是研究表明，大闸蟹含有的蛋白质比鸡蛋还有多。但是如果鞣酸与蛋白质结合之后，就会形成络合物，这样会增加了人体对蛋白质的吸收和消化。含有大量鞣酸的食物有柿子、香蕉、木瓜、茶叶、竹笋等等。
大闸蟹是非常好吃的，虽然很多人觉得螃蟹吃起来比较费劲，而且肉也不是特别多，但是大闸蟹的营养却是无可厚非的。也有很多人非常享受吃蟹的一个过程。但是如果你喜欢吃大闸蟹的话，一定要记住大闸蟹不能与什么同食，否则会发生中毒的危险。
