每年5-8月走到大街上，随处可见的龙虾美食。一群人坐在一起吃着龙虾，聊着一天遇到的各种事。那么龙虾作为聚会的佳品之一，如果大家想要买回家自己做，龙虾煮多长时间最好吃？
一、龙虾煮多长时间最好吃
一般情况下，在煮小龙虾时，使温度到达100摄氏度，也就是其完全沸腾之后，再煮15-20分钟左右才可以熟透，仅仅通过观察龙虾壳有没有变红来判断龙虾熟不熟是错误的。若是存放在冰箱里的小龙虾，则需要相应的延长煮的时间。
二、龙虾应该怎样挑选
1.看外观
仔细观察龙虾，尽量选择个头大，比例均匀的小龙虾。这样的龙虾往往质量较好。反之则龙虾质量较差。
2.闻味道
正常的新鲜龙虾往往不会带有很大的异味，只会闻到淡淡的海鲜的腥味。如果该龙虾闻起来有很大的味道的话，往往可能是受到污染或者已经快死掉的。品质较差。在挑选龙虾时，这一点需要特别注意。
3.看活跃程度
如果不知道应该怎样挑选的时候，可以与挑选鱼这些类似，看龙虾的活跃程度来挑选。新鲜的龙虾往往会更活泼。而不新鲜的龙虾，往往就不怎么活动。
4.通过按压
在挑选龙虾的时候，可以用自己的手指按压一下龙虾，如果发现它富有弹性，那么说明该龙虾的肉质比较好。如果按压时发现肉质很松散，那么很可能它的肉质口感就会不太好
相信通过上面的介绍，大家对龙虾应该煮多久最好吃有了答案，也了解了应该怎样去挑选好的龙虾。美食就是生活，生活就是故事。在这个夏天，约上自己的三五好友。来上一盘麻辣小龙虾，几扎啤酒。“冲天香气透长安，满盘尽是红盔甲甲”。一起沉醉在它的美味中。
